和高糖分、高热量的苏打水相比，绿茶不产生任何热量，却为人体提供许多抗氧化剂，具有减少脂肪、改善大脑功能、降低血压和预防癌症等功效。
茶一般含有多酚，是一种有助于消化、降低血糖和降低心脏病风险的化合物。具体来说，绿茶含有一种名为绿茶素 (EGCG) 的儿茶素。儿茶素是一种天然的抗氧化剂，通过减少自由基的形成来帮助防止细胞损伤。体内过量的自由基可能会对肌肉和组织细胞造成损害，从而影响衰老速度和患癌症等疾病的几率。更重要的是，EGCG 可以帮助抑制分解激素去甲肾上腺素的酶，去甲肾上腺素是负责燃烧脂肪的激素。当这种酶被抑制时，去甲肾上腺素的总浓度增加，促进脂肪分解。
绿茶还可以增加血液的抗氧化能力，从而保护低密度脂蛋白颗粒免受氧化。低密度脂蛋白颗被氧化是导致心脏病的原因之一，所以说长期饮用绿茶可以降低患心血管（心脏）疾病的风险。
绿茶含有咖啡因和 L-thenanie，可以改善大脑功能。咖啡因以其帮助我们保持清醒的功能而闻名，因为它通过阻断称为腺苷的抑制性神经递质起作用。 “通过这种方式，咖啡因起到了增加了神经元的放电以及多巴胺和去甲肾上腺素等神经递质的浓度的作用”，有助于让人们提高警惕性、反应速度、情绪和记忆力。 L-thenanie 是一种氨基酸。 L-茶氨酸增加了具有抗焦虑作用的抑制性神经递质 GABA 的活性。它还增加多巴胺和大脑中α波的产生，进一步帮助缓解压力和增加能量。因此，虽然绿茶含有咖啡因，但与咖啡相比，绿茶会产生更稳定的能量并帮助消费者保持血压稳定。
值得注意的是，绿茶的价格可能因叶子的质量及其加工程序而异。一些劣质产品可能含有过量的氟化物，从而导致氟中毒——其表现形式为牙齿上出现细微的条纹。这些绿茶是符合检查标准的品牌。
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