许多保健品商店都出售浓缩姜汁，当然，您可以在家里自制。 姜是最有营养和最受欢迎的香料之一，与姜黄、豆蔻和高良姜属于同一家族。 生姜可以新鲜、干燥、磨成粉或作为油或汁使用，是食谱中非常常见的成分。 您可能已经在流行的保健品商店看到过用于提高免疫力的浓缩姜汁。 生姜如何提高免疫力呢？下面，我们来聊一聊它的营养成分。
生姜的大部分益处来自一种叫做姜辣素的化合物，它具有强大的药用价值。几千年来一直被用于帮助消化、减少恶心、帮助对抗流感和普通感冒等。此外，姜辣素具有强大的抗炎和抗氧化作用，有助于降低患心脏病、肥胖、炎症性肠病、关节炎、阿尔茨海默病、牛皮癣等疾病的可能性。更重要的是，生姜等抗炎食物可以帮助减轻恢复期间的肌肉酸痛。
生姜的最大好处之一是它能够治疗恶心和孕吐。如果您想缓解胃部不适，尤其是在怀孕期间，它也会有所帮助。生姜之所以有效，是因为它可以让您在肠道中分解积聚的气体，从而调节正常的消化功能并使血压保持一致，从而有助于减少恶心。根据对包括 1,278 名孕妇在内的 12 项研究的回顾，1.1-1.5 克生姜可以显着减轻恶心症状。
生姜也可能有助于减肥。 “2019年的一篇文献综述得出结论，姜补充剂显著降低了超重或肥胖人群的体重、腰臀比和臀围比”。生姜的这种能力可能与某些机制有关，例如它“有助于增加燃烧的卡路里数量或减少炎症的潜力”。
同时，生姜还对老年人大有益处，因为它有改善骨关节炎的机能。骨关节炎是身体关节退化的一种情况，导致关节疼痛和僵硬等症状。 “2011年的一项研究发现，外用生姜、乳香、肉桂和芝麻油的组合可以帮助减轻膝关节 OA 患者的疼痛和僵硬。”
生姜的其他好处包括舒缓肌肉疼痛、调节口腔卫生、消化不良、降低胆固醇和缓解经期痉挛。此外，姜酚和姜酮粉、姜酚和姜油酮等抗菌化合物可以防止口腔细菌生长——同样的细菌会导致牙周病，一种严重的牙龈感染。
总体而言，生姜具有许多健康益处，可以通过各种方式改善每个人的健康。不过，请记住，没有任何食物是“神奇的”。因此，需要时间才能看到明确的结果。这里有一些创意，天天为您的生活“注入”生姜魔法！
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